Варочная камера Mauting VKM

Варочная камера Mauting VKM
Позволяют выполнять автоматический процесс термообработки – варку. По желании клиента оснащены нагревом до высоких температур для печение.
- Варочные камеры Маутинг предназначены для промышленного и ремеслянного производства копченостей.
- Позволяют выполнять автоматический процесс термообработки: варку, по желании клиента и печение
- Варочная камера обеспечует оптимальный обдув, скорость, направление и обмену циркуляционного воздуха, которые являются основными данными для равномерного распределения температуры и влажности в пространстве камеры. Для температур выше 160 - С производятся камеры с усиленными панелями и усиленным нагревом.
- Конструктивно может быть камера скорректирована для горизонтальной циркуляции воздушного потока.
- Позволяют управление процесса по методе Delta-T.
- Циркуляцию воздуха внутри камеры обеспечивает достаточно мощный вентилятор, количество которых зависит от количества тележек в камере
- Варочные камеры используют систему управления, которая позволяет выбрать собственную программу и полный контроль над технологическим просессом, и тем обеспечует автоматический ход процесса.
- Отличная конструкция камеры обеспечует безупречную изоляцию, жесткость, и длинный срок службы.
- Влажность внутри камеры считывается с помощью психриметрического датчика.
- Камера изготовлена из нержавеющей хромо-никелевой стали.